Suara.com - Jika Anda mencari pengalaman wisata kuliner yang lain dari biasanya, Anda bisa mengunjungi Namaaz Dining. Restoran di Jakarta Selatan ini merupakan restoran gastronomi molekuler pertama di Indonesia.
Sebelum membahas restorannya, Anda perlu mengetahui bahwa gastronomi molekuler merupakan ilmu untuk mempelajari perubahan secara fisiokimiawi dari bahan makanan.
Perubahan tersebut meliputi selama proses memasak maupun fenomena sensori saat bahan makanan tersebut dikonsumsi.
Dilansir dari laman resmi Namaaz Dining, Andrian Ishak sebagai Chef Owner Namaaz Dining mengaku belajar ilmu gastronomi molekuler secara otodidak dan berawal dari rasa penasaran.
Baca juga: 10 Hal yang Harus Kamu Tahu Sebelum ke Namaaz Dining Restaurant!
Adrian lalu menggunakan teknik-teknik yang dia pelajari untuk mengolah berbagai makanan yang mungkin sebenarnya biasa-biasa saja menjadi makanan dengan tampilan yang unik khas Namaaz Dining.
Adrian yang juga merangkap sebagai chef di Namaaz Dining ini juga terinspirasi dari beragam disiplin ilmu yang dia tekuni, seperti musik dan melukis.
Adrian Ishak menilai dirinya bekerja seperti seorang seniman yang mengeskpresikan kreatifitas lewat media makanan.
Penasaran dengan berbagai tampilan menu unik di Namaaz Dining Jakarta Selatan ini?
No comments:
Post a Comment